Никогда не был гурманом, однако есть одна вещь, которая способна меня ввести почти в состояние медитации. Это вино. Его тонкий аромат и вдумчивое смакование букета дает почти просветление.
Сегодня это бокал красного сухого вина. Французское, 5 летней выдержки. Не самое дорогое, не элитное, но именно оно сегодня является для меня вратами.
Все начинается с запаха. Тонкий, чуть кисловатый, чуть-чуть "мясной", с легким оттенком какой-то полевой пыльной травы, прогретой солнцем. Чуть-чуть от сырости подвалов, где хранилось и вызревалось оно. Но совсем чуть-чуть.
Прикоснуться к губам, слизнуть капельку языком - предчувствие.
Маленький глоток, совсем маленький - Первое прикосновение жидкого пламени обжигает губы, язык и гортань. Сонм вкусов, ароматов и ощущений. Солнечный полдень Прованса напитывает всем своим великолепием рот.
Ожидание, немного покатать языком упругий комочек лета.
Постепенно, словно раковина моллюска, словно цветок под лучами солнца, раскрывается вкус. Сначала идут более твердые, грубые обертоны - кислота, опять "мясной" привкус, какие-то травы, легкий-легкий оттенок полыни с медом- неизвестно откуда, но есть что-то такое во вкусе, напоминающее о диком меде высоких гор. Мягко, очень мягко пробуждается вкус винограда, насыщенный, фруктовый, полный очарования.Родившись, он постепенно заполоняет собой все вкусовые рецепторы. Тепло, идущее от этого вкуса распространяется по небу, гортани и мягко соскальзывает внутрь. А на самом кончике языка остается ощущение терпкого чуда.
Взгляд скользит по темно-красному тяжелому бархату бокала, что-то ища там, а может просто погружаясь в багровую пучину. О чем-то думается, но мысли бегут скорее фоном для самого главного, что происходит сейчас в душе. Что-то открывается, что-то забывается, и где-то играет о чем-то своем далекая скрипка. Образы всплывают на поверхности, чтобы тотчас исчезнуть. Хочется закрыть глаза и идти дальше - за вереницей ощущений и чувств, поднимающихся из глубины бокала. И в это мгновение есть отчетливое понимание - первый глоток всегда похож на путешествие в другой мир, стоит только захотеть этого.